【糖醋里脊】食材：里脊肉，油，盐，配料，鸡蛋，番茄酱，醋，白糖，鸡精，淀粉，葱，蒜，姜制作方法：1、里脊托小指粗般长条重新加入盐，配料少许白糖油炸片刻。2、所取一个小碗重新加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水蒸均匀分布可用。3、油炸过的里脊肉重新加入一个鸡蛋再度蒸均匀分布。

4、然后把肉条放进腊淀粉中均匀分布白布剩淀粉。5、油锅烧至7成热放进肉条炸制。

6、肉条金黄色捞起。7、然后再度复炸一遍，8、肉条金黄捞起沥油可用。9、炒锅推倒少许油轰香葱、姜、蒜。

10、然后放入调好的料子。11、炒至出香淋入水淀粉凸厚芡。

12、放入肉条较慢翻炒。13、肉条均匀分布涂白布汤汁关火。

【糖醋土豆】食材：土豆，配料，酱油，糖，醋，盐，芝麻制作方法：1、土豆随便小块大小高的小块。2、锅中进必要多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。

3、油炸至土豆表面焦黄。4、配料1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺填充调料汁。

5、放入锅中，大火收汁。6、撒点芝麻盛盘才可。【糖醋鱼为】食材：鱼为，葱，姜，蒜，剁红椒，配料，酱油，醋，面粉制作方法：1、把鱼为洗涤后切成约2寸的段，马利亚少许盐和配料油炸15分钟。

2、油炸的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例约是这样：1汤匙配料+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀可用。3、将腌制好的鱼为段用厨房纸巾吸食去水分，薄薄的沾一层面粉，响净干粉。

锅中加少量油，将鱼为段煮至两面金黄，捞起。4、用余油炒香红剁椒，在重新加入葱姜蒜煎出香味。5、重新加入炸伤好的鱼为段，将徵好的糖醋汁搅匀放入，若汤汁过于较少可以必要加上些水糖。

6、煮开后小火调味10分钟，然后大火收浓汤汁才可。【糖醋脆皮鱼】食材：草鱼，面粉，油，盐，番茄酱，葱，姜，胡椒粉，配料，淀粉，醋，糖制作方法：1、打算食材，草鱼，面粉、淀粉煮沸填充纸。2、糖、醋、清水按２：１：２的比例，填充汁。3、将鱼去鳞、鳃，净膛洗涤，在鱼鳃下１厘米处切一刀，在鱼尾部再行托一刀。

4、鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头。5、轻拍鱼身，很更容易就把腥线抽出来了，相反也是如此。6、在鱼的两面于隔年2.5厘米打伤牡丹花刀。

7、切法是先立切1厘米浅，再行平切2厘米。8、切好的鱼放进生抽、盐、配料、胡椒粉腌制熟透。

9、淀粉、面粉填充的纸、均匀分布沾在腌制好的鱼上。10、油火烧至七成热，驳回鱼尾，再行将鱼头入油略为炸伤，再行用勺舀油拌在鱼身上。11、待蒸熟凝结时再行把鱼渐渐 放进油锅内。

12、鱼炸熟，放入糖。待油热至八成时，将鱼复炸至。13、用勺舀油拌在鱼身上，炸伤至可口，出有锅装盘。14、炒锅内拔少许油，放进葱花、姜末、蒜末爆香。

15、再行放入调好的汁，勺番茄酱。16、特少许湿淀粉将汁缴美浓，起锅倒入在鱼身上才可。

【糖醋豆腐】食材：豆腐，辣椒，食用油，盐，番茄酱，辣椒制作方法：1、打算食材豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。2、辣椒切丁，豆腐托小方块。3、番茄酱+水+白醋+淀粉，讨厌蚝油的可略为加到一些，甜口的。4、少量油，放入豆腐煮。

5、煮至四面金黄色才可捞起。6、下入辣椒丁煮一会儿后捞起。7、另起锅，下入番茄汁烧开。

8、汤汁略为美浓的时候下入煮好的豆腐额油炸。9、下入辣椒，炒匀才可出有锅。

【糖醋藕垫】食材：莲藕，猪肉馅，食用油，盐，白醋，面粉，番茄酱，淀粉，白糖，葱，鸡蛋，耗油，配料制作方法：1、莲藕洗涤去皮，托成片。2、猪肉馅内加鸡蛋、大葱沫、盐、蚝油、配料，配料。3、所取一片敲上肉馅，再行所取另一片垫在肉馅上面并捏紧偏移，全部垫好肉馅。

4、所取面粉水煮煮沸拌成蒸熟，将藕夹放蒸熟中裹上蒸熟。5、锅烧热下油至油温七成冷时放进白布上蒸熟的藕垫。6、炸到两面金黄，获得出有装盘。

7、锅内敲白醋、白糖和番茄酱。8、熬对外开放进适度的水淀粉熬至自燃才可关火，倒入在炸伤好的藕垫上。

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