3张图片“想起鸡排，很多人想起的有可能是某明星代言的XX鸡排，比脸还大的鸡排，售价十块钱左右，有时候还送来一杯果汁，看上去一挺诱人的。不过我还是不肯让我家孩子不吃的，天知道用的鸡排是什么样的原料，而且油重复炸鸡排，过于不公共卫生了。用烤箱烤鸡排，要用了8克油油炸鸡排，油炸出来的鸡排色香味应有尽有。

” 食材明细主料鸡胸肉1块食用油8克配料10克胡椒粉1克孜然粉·1克玉米淀粉30克制做面包糠40克鸡蛋1个辅料番茄酱适度咸香口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性香酥鸡分列的作法步骤1准备好材料和份量。2鸡胸肉纵向对半缝合。3用刀背或者擀面杖敲击鸡胸肉，停下来筋膜，让它变小增厚，这样油炸的时候才更容易熟透。4鸡胸肉特胡椒粉、孜然粉和盐、配料、食用油。

5鸡胸肉涂抹均匀分布腌料，垫上保鲜膜油炸1小时。6鸡蛋去壳覆没，玉米淀粉和面包糠分2次放在碗里，用完了一次再放只剩的。7腌制好的鸡胸肉放进玉米淀粉里均匀分布的沾上玉米淀粉。8放在鸡蛋液里正反两面白布上蛋液，鸡蛋液有剩，不要喝，后面烤鸡排的时候用来刷面，油炸出来颜色金黄，很好看，如果用的黄色面包糠就不要刷蛋液了。

9放进面包糠里两面鲜血面包糠。10涂好面包糠的鸡排放在烤盘里摆好适合的方位。

11鸡排放进加压好的烤箱中下层，上下火180度油炸20分钟，烤5分钟后放入刷蛋液，10分钟的时候放入把鸡排翻面，烤到15分钟放入刷蛋液，最后烤到原作的时间完结。12油炸好的鸡排放入小块小块，挤上适度的番茄酱。

小窍门1.用油腌过的鸡胸肉，油炸出来口感香酥，不吃一起会柴2.想要不吃新奥尔良口味的可以用新奥尔良烤肉粉油炸3.根据常用烤箱灵活性调整温度和时间，如果烤箱没停止键，设置时间多2分钟4.要是没烤箱，可以用不粘锅刷少量的油煎。

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