目前，工商部门无意不合格食品采行了下架报废措施，并对经营不合格食品的经营者展开立案调查。　　为确保节日期间群众安全性消费，北京市工商局增大了食品安全监管力度，积极开展节日食品市场执法检查，1月27日晚22点至28日凌晨1点，北京市工商局局长杨艺文带队，调集海淀、丰台等分局食品检测人员及检测车对丰台区岳各庄市场、海淀区锦绣大地市场等全市大型批发市场销售的鲜肉展开了夜间突击检查，现场提取样品展开检测，同时检查市场索证索票、场厂挂勾制度实施情况，以及鲜肉冷藏运输、市场交易设施及公共卫生环境等情况。　　本次检查以鲜肉质量为重点，检测人员对鲜肉的水份含量以及瘦肉精含量展开检测。

2家市场共计抽查了48个样品，全部合格。通过检查找到，我市鲜肉市场鲜肉质量较好，索证索票、场厂挂勾、猪肉冷藏运输等制度需要认真落实，消费者可安心食用。　　近期，北京市工商部门以节日消费量大、消费者受理检举多以及与人民群众生活密切相关的食品为重点，增强监管，增大日常巡查和抽查力度。

在全市8大批发市场抽查了124个鲜肉样本，总体合格率93.5%。对熟肉制品、食用菌（鲜）、豆制品（腐竹）、糕点及面包、水产品、粉丝、挂面7类重点食品积极开展了专项抽查工作。共计提取样本501件，合格样本480件，抽查合格率为95.81%。

其中所放粉丝样本全部合格，挂面、熟肉制品、食用菌（鲜）、豆制品（腐竹）4类食品抽查合格率皆在98%以上。　　据介绍，不合格食品不存在的主要问题是食品添加剂、渔药残余以及重金属微克。目前，工商部门无意不合格食品采行下架报废措施，并对经营不合格食品的经营者立案调查。

　　北京市工商局回应，春节期间，将启动节假日工作机制，食品安全、应急处理和政务当值三大系统同时启动，利用12315和各分局的投拆检举系统，严肃法院涉及的滋扰和检举，做快速反应，及时处理。　　同时，强化对商业街区、旅游游园景区、交通枢纽等区域及周边为重点区域，以农副产品批发市场、小商品批发市场、大型商场餐馆、庙会为重点经营场所专项执法检查，严厉打击无照经营、不正当竞争以及制售假冒伪劣商品等违法行为。

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