蛋白质粉食用要适度 对于有必须的特殊人群，除了通过食物补足必需氨基酸以外，可以必要自由选择蛋白质粉作为蛋白质的补足，但是一定要留意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后，必须经肝脏加工转化成为人体自身物质可供人体用于，同时，蛋白质在体内新陈代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质必须经过肾脏消化。一个人如果食入过多的蛋白质，不会减少肝、肾开销，对人体产生有利影响。

因此，蛋白质决不是多多益善。《中国居民膳食指南》明确提出的最低蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，如果多达这个量，就有可能伤害人体身体健康。事实上，蛋白质只要能保持人体新陈代谢的必须才可。

多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏不会将它们转变成肝糖原或肌糖原储存一起；如果肝糖原或肌糖原早已充足，则转变成脂肪储存一起；这种改变产生的其他新陈代谢产物必需从肾脏排出来。蛋白质不足，不但使人体重增加，还减少肝脏和肾脏的新陈代谢开销，久而久之就有可能影响它们的功能。

必须警告的是，在我们补足蛋白质的同时，也要留意补足碳水化合物（糖类）、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺少，不但不会影响蛋白质的利用和新陈代谢，同时不会引发一些疾病，对身体健康十分有利。

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