牛奶是大家餐桌上的常备食品，牛奶质量的优劣必要关系着大家的身体健康。市面上的牛奶五花八门，有鲜牛奶、纯牛奶、早餐奶、水果奶等等，我们常喝的，就是纯牛奶和鲜牛奶了。

那么纯牛奶和鲜牛奶哪个更加有营养?鲜牛奶和纯牛奶有什么区别? 牛奶是大家餐桌上的常备食品，牛奶质量的优劣必要关系着大家的身体健康。市面上的牛奶五花八门，有鲜牛奶、纯牛奶、早餐奶、水果奶等等，我们常喝的，就是纯牛奶和鲜牛奶了。那么纯牛奶和鲜牛奶哪个更加有营养?鲜牛奶和纯牛奶有什么区别?一、纯牛奶和鲜牛奶哪个更加有营养?鲜牛奶和纯牛奶一字之差，只不过奶的营养还是有差异的。

两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料。鲜牛奶也称之为巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温冷却处置的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不低，在杀掉危害菌的同时，能最大限度地留存牛奶中的营养活性物质。纯牛奶归属于常温奶，是经瞬时高温消毒处置的超高温消毒乳，这种奶能在常温下留存。而超高温消毒纯牛奶消毒的瞬时温度最少132℃，这种消毒方法能杀菌牛奶中的所有微生物，但这样消毒后的牛奶营养成分损失较小，特别是在是钙和维生素。

如果需要保证鲜牛奶的安全性、且奶牛场距离家里不远处，经济条件容许的话，更加引荐喝鲜牛奶。因为鲜牛奶使用巴氏消毒法消毒的，保有了牛奶中的乳酸菌等有益菌体，对小孩的肠胃好，而且营养价值更高。但是如果不确认鲜牛奶的消毒、运输、否新鲜等的安全性，或者家里距离奶牛场较近，或者经济条件不容许，那么建议喝纯牛奶较为好。

二、鲜牛奶和纯牛奶的区别1、纯牛奶就不吃纯粹的牛奶，所指的就是指牛身上挤下来的奶就是纯牛奶了。鲜牛奶是有一定指标的，必须颜色洁白，奶业均匀分布，奶香而无异味，奶味可口不滋味，高蛋白而低脂肪。2、纯牛奶和鲜牛奶仅次于的区别在于杀菌方式。

鲜牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鲜奶，用于刚刚挤出来的新鲜牛奶经过70-85度低温冷却处置，杀掉牛奶中各种生长型病菌，保质期一般为5-7天，对奶源拒绝低，加工程度较低，也不容许用奶粉还原成，营养价值低，价格也更高。纯牛奶为了长时间留存和远距离运输，不会使用超高温冷却消毒，保质期一般在6个月以上。纯牛奶不仅简单鲜奶做成的，也简单奶粉还原成做成的，营养价值没鲜牛奶低，价格也略高于一些。

以上就是纯牛奶和鲜牛奶的讲解，有专家回应，牛奶质量主要由奶源品质、牛奶品类要求。基于这两点，侧重道家的人群一般来说不会自由选择新鲜的巴氏鲜奶。

但只不过“萝卜青菜，各有所爱”，纯牛奶和鲜牛奶，都是根据个人的口味和爱好来自由选择的，那么你讨厌喝纯牛奶还是鲜牛奶呢?关于纯牛奶和鲜牛奶的精彩图文、热门评论，您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

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