5张图片食材明细主料小玉米粒50g色拉油15g辅料清水40g白砂糖50g黄油25g甜味口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性制做焦糖爆米花的作法步骤1锅内放入色拉油，冷却。2油热后，放入小玉米粒，用铲子加热均匀分布，使得每一粒小玉米粒都能均匀分布地裹上油。3垫上锅盖，不会听见噼里啪啦的声音这时候解释小玉米粒正在变为爆米花，此时要偶尔摇晃下锅，避免锅纸底儿。4锅里听不见噼里啪啦的声音时，解释玉米粒都变为了爆米花，这时关火。

盛出，放到一旁可用。5开始熬制焦糖。锅中放入清水和白砂糖，开始中小火熬制，期间大大加热。

6熬制变浓米粉经常出现大量气泡石，放进黄油之后加热。7加热至黄油几乎融化，并且经常出现浓浓的温糖色时，关火。

8放入早已开花的爆米花，用铲子较慢加热均匀分布，使得每一粒爆米花都能沾上焦糖。9蒸皆后放入油炸盘中，放凉。不硬手时就可以拿一起不吃了。

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